哎，讲起淮安神秘小巷子，你莫讲，前两天还有个外地朋友特地来问我，说想去淮安找点好吃的、正宗的，问我晓得不晓得有啥子推荐。我跟到他讲，莫克那些大路边上找，真正的好吃佬都晓得，得往那些小巷子里钻，那里头的东西才有正宗哩味道！今天我就拿点时间跟你扯透，淮安神秘小巷子里有啥好吃的，在哪凯能找到，价格几多，啷个吃才是最划算的！你听好咯，别到时候又踩坑了哈。
淮安神秘小巷子里的头一个坑：看装修就跑
你要晓得，淮安这地方，越是门面烂撇撇的店，味道反而越对路。像那种装修得花里胡哨的，哎，我跟到你讲，十有八九是给外地人开哩。上回我去一条巷子，叫啥“师大后街”的，看到一家店头贴满了网红推荐的照片，结果进克吃了一碗牛肉汤，贵得卵都跌，30块钱一碗，牛肉还就给你两片，汤还不鲜！
你要吃正宗的，得找那些老头老太坐满的地方，别看门口可能连个招牌都没得，味道绝对稳得一批。比如有家“张记小锅贴”，就在文庙巷里，门面小到你不注意根本看不到。我跟到估摸，这家店开的时间起码有25年咯，老板娘从年轻做到现在，手艺一点没变。一个锅贴才5块钱一个，但料足得很，你吃五六个就饱喽！
淮安神秘小巷子里的第二个门道：早起的鸟儿有虫吃
讲真的，淮安这边的神秘小巷子好些店是早上才开门，晚一点你就吃不到了。尤其是那些卖早点哩，基本上5点多钟就开始有了，到了8点钟很多东西就卖光了。前阵子我带个朋友克“天下第一汤”那条巷子，想吃碗地道的淮安牛肉汤，结果7点半去到，老板娘摊手跟我们讲：“汤卖完喽，明天早点来嘛！”
所以你要搞清楚时间，特别是那种老店，别想着中午去，肯定是吃不上了。像“李记馄饨铺”，我记得5点出头开门，9点半准时收摊。馄饨个头不大，8块钱一碗，但是汤是用鸡骨头熬的，吃完肚子暖融融，非常舒服。
淮安神秘小巷子里的最正宗搞法：认准当地人聚集的地方
你晓得没，有些巷子口，外地人可能都没留意过，但淮安本地人一讲就晓得，比如啥“文通巷”“涟水巷”这些地方。这里头的烟火气最重，周围住的全是老居民，藏着好多家传几代的小吃铺子。像有家叫“老王烧饼”，就在涟水巷里，我第一次克的时候，看到排队起码有20多个人，我心想这不试一下不行啊！结果一吃，果然香得不得了，外皮酥脆，里面的馅料咸香刚刚好，5块钱一个，来淮安不吃简直亏死！
认准正宗淮安神秘小巷子的小吃店秘诀：早上6点半到7点半之间去，找巷子深处那些门面不起眼但排队的人多的地方。如果你看到有老年人坐满，那味道八成没跑！
淮安神秘小巷子里的价格：贵的和便宜的差在哪？
讲到底，大家最关心的还是价钱对不对吧？淮安的神秘小巷子里头，价格一般都不贵，像我刚讲的锅贴、烧饼，基本都是几块钱一个。但也要小心，有些外地来的老板，专门开在巷子口，做了些花里胡哨的东西，价格一下飙到20块、30块，吃一顿还没个尽兴，感觉不值。
所以你要看，最靠谱的价格区间在8块到15块之间。如果超过20块，还真得掂量掂量是不是在宰你。淮安这地方讲究实惠，真正的神秘小巷子美食，不会让你花冤枉钱的。
验证方法：找到巷子深处、门口没装修花俏的店，早上7点到，点一碗牛肉汤或一份锅贴，价格在15块左右，一口下去味道鲜美，那就是对路的淮安神秘小巷子美食咯。
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评论：我上次去淮安，真的去过文通巷，那里的烧饼还真是好吃！不过你说的“李记馄饨铺”我倒是没找到，能不能发个具体位置？
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