哎,讲起后湖鸡窝最出名的三个地方,我跟到讲,这东西硬是有讲究。前几天还有人问我这事,我呢,在后湖摸爬滚打几十年,门道晓得得清清楚楚。今天就跟你掰明白,后湖鸡窝这几个地方,哪个值,哪个坑,哪个是外行看不懂的宝藏。
后湖鸡窝最出名的三个地方头一个:鸡窝巷尾那家老店
这家店咯,我跟你讲,硬是正。它开了大概二十多年咯,我估摸着是九五年的样子。门面烂撇撇哩,可东西硬是好得卵都跌。它的鸡窝,价格嘛,差不多15块到25块更子,具体看你要不要加料。它的鸡窝汤,浓得像煮过好几轮哩,不是那些稀稀拉拉的鬼扯货。
辨别正宗鸡窝的法子:先看汤,汤的颜色要深,有点偏金黄;再闻味,必须有浓浓的鸡香,不能是加味精那种假香气。
后湖鸡窝最出名的三个地方第二个:菜市场旁边那家夫妻店
哦对,这个地方漏讲不得!这家夫妻店,硬是小地方藏大味道。它位置就在后湖菜市场旁边,巷子口进去大概50米。你莫看它店小,它哩鸡窝一天能卖掉100多份。我记得前几次去,排队排了差不多15分钟,更子人挤得跟桂林米粉店一样火爆。价格嘛,基本是20块起步,配料丰富得像过年。
省钱小技巧:早点去,早上九点钟左右人少,还可以免费加汤;晚了就没得汤加了,老板忙得连头都抬不起。
后湖鸡窝最出名的三个地方第三个:新开的网红店,值不值得去?
哎,这个网红店嘛,我跟到你讲,名字响得像锣鼓,可味道嘛有点悬。它的位置在后湖商业街最里面,装修得花里胡哨哩,一看就晓得是专门骗游客的。价格贵得卵都跌,起码30块一份鸡窝。我去试了一次,排队排了半个小时,味道嘛,汤稀稀拉拉没得鸡窝巷尾那家浓。搞得我差点想把汤扣老板头上。
避坑建议:网红店嘛,价格贵,味道一般,主要是卖装修和噱头。你要真想吃正宗鸡窝,还是克鸡窝巷尾那家靠谱。
验证方法:你要晓得鸡窝正宗不正宗,就看汤的浓度,闻鸡香,再尝一口米线是否吸汤入味。三样全对,那就没错。
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评论:我去过你讲的菜市场旁边那家夫妻店,确实排队很久,但味道真的是一绝,汤的鸡香浓得像小时候阿妈煮的鸡汤一样。你讲的网红店我也试过,感觉就是在骗游客,味道太平平了。
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