哎,讲起龙泉石灵的鸡窝在哪里,我跟到你讲,硬是个藏得深哩地方,外地人克了十回有九回找不到。前几天还有个朋友问我这个问题,我给他讲透了——今天也拿来跟你扯透点,晓得这些门道,你就不会白跑冤枉路。
龙泉石灵的鸡窝在哪里?其实藏在老街尾角落
你问我龙泉石灵的鸡窝在哪里?我跟你讲,地方确实不好找。它藏在龙泉老街尾巴更子哩一个巷子里头,巷口连个招牌都没得,光是个旧铁门,进去就是个老院子。院子里有个小棚子,那个棚子就是鸡窝。你莫看不起这个破棚子,里面的鸡质量硬是够得板,养得健康,肉质紧实。
距离嘛,我估摸着,从龙泉市中心出发,开车差不多要10公里左右,骑电动车也要半个小时。你要是打车克,记得就讲“龙泉老街尾角落”,司机大概晓得。
龙泉石灵的鸡窝价格不贵,但你要会挑
讲到价格,龙泉哩石灵鸡窝卖鸡,一般一只鸡价格在120到180块之间,按斤算的话,30到40块一斤。我跟到讲,这个价格在龙泉算是中等偏上,贵得你卵都不会跌,但味道值这个价。你要是要省钱,挑小一点哩鸡,差不多七八斤哩,价格会稍微便宜点。
不过嘛,鸡蛋也有得卖,土鸡蛋一板大概是30块左右,买鸡的时候顺手带点鸡蛋,煮汤更子味道好得很。
龙泉石灵的鸡窝坑在哪?买鸡莫只看外表
头一个坑,莫只看鸡哩外表。很多新手买鸡,看到毛色光滑就觉得好,其实不对路。真正好的石灵鸡,毛色偏暗一点,摸上去肉紧实,不软绵绵哩。还有一点,鸡爪要细长,颜色偏黄,这样的鸡是正宗石灵鸡,肉质香嫩。
挑鸡有门道:用手轻轻按鸡胸肉,感觉弹性好但不松垮就是好鸡;另外,鸡眼睛要明亮有神,眼圈干净,这个是健康鸡的标志。
龙泉石灵的鸡窝在哪里?买鸡这样搞最划算
你要问我龙泉石灵的鸡窝在哪里买鸡最划算?我跟你讲,直接克龙泉老街尾哩鸡窝买,价格比市场上便宜10%到15%。老板人很实在,讲价嘛,差不多能砍个五块到十块,砍多了就不给你了,哈哈。
另外,你一次买多几只鸡,老板一般会送你一板土鸡蛋,抵得很。我记得上个月我朋友买了五只鸡,老板硬是送了两板蛋,算下来划算得很。
龙泉石灵的鸡窝在哪里?最正宗哩鸡肉做法
最后讲一下,买到鸡回克,恁子搞才好吃呢?龙泉哩石灵鸡,做汤是硬标准。简单哩做法,鸡斩块,放姜片和枸杞,加水煮个1小时,味道鲜得不得了。汤底可以加点盐和胡椒粉调味,喝起来满嘴香。
哦对,漏讲一点,鸡骨头不要扔,熬汤时间可以延长到两个小时,熬出来的汤更浓,鸡骨香味也更明显。
验证问题:
要验证龙泉石灵的鸡窝在哪里的鸡是不是正宗,可以用以下方法——鸡肉煮熟后,肉质紧实但不柴,汤底带浓郁鸡香且无腥味,这就是正宗石灵鸡。
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评论:我上个月刚去龙泉老街尾的鸡窝买过鸡,确实像你讲的,毛色稍暗哩鸡更好。老板人确实实在,但砍价只给砍五块,多了不松口。不过鸡肉味道是真不错,煮汤一家人都夸好吃。
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