哎，讲起赣州文明大道哪里有鸡，这个事情我跟你讲，外地人有时候还真找不准路子。前几天有个朋友专门问我，说他跑了文明大道一圈，也没吃着个“对味”的。今天我就给你扯透，赣州文明大道上鸡的那些门道，哪些是真味，哪些是坑，价格又是恁子个搞法。
赣州文明大道哪里有鸡？藏在巷子里的才对路
你要问赣州文明大道哪里有鸡，我第一句话就跟你讲，莫冲着那些大门面去，那些光鲜亮丽的店，99%是做游客生意的，价格贵得卵都跌，味道还“没得根”。文明大道上真正好吃的鸡店，其实都躲在巷子里面，门面看起烂撇撇，但味道硬是顶。比如文明大道靠近东桥头那边，有家叫“老李烧鸡店”，你晓得不？那家店开了起码二十年了，老板自己都五十好几了。鸡嘛，卤得喷香，皮脆肉嫩，尤其是那股中药香味，闻到就晓得是老方子。
价格嘛，我记得上个月去吃的时候，一只鸡估摸着是98块到108块之间，按斤称的，分量十足。要是你只想吃个鸡腿或者鸡翅，他们也单卖，差不多20块一个部位。我跟你讲，吃完一回你就晓得，贵是贵了点，但硬是值。
赣州文明大道哪里有鸡？挑鸡的门道你得看准
讲到赣州文明大道哪里有鸡，有个门道你一定要记住：看鸡的颜色和汤底。那些正宗的赣州鸡，颜色偏金黄，带点油亮，闻起来香气浓郁但不腻。如果看到颜色暗沉或者亮得过分，那多半是加了色素或者油腻腻的假冒货。另外汤底很关键，好的烧鸡店汤底清而不浑，香料味浓但不抢鸡的鲜味。
我教你一招：进店先不急着买，问老板鸡汤能不能尝一口。正宗的鸡汤，喝一口香料和鸡的鲜味在嘴里打转，回味悠长。如果汤味寡淡或者有股怪味，那就八成不对路，赶紧换一家。
赣州文明大道哪里有鸡？这些坑你别踩
你问赣州文明大道哪里有鸡，我还得提醒你几个大坑，踩了你钱都白花。第一个坑是“金字招牌”，那些挂着“百年老店”“正宗赣州鸡”招牌的店，很多是新开的，挂个牌子就想骗外地人。你要认准那些看起不起眼、门口却排长队的店，那才是真正的老字号。比如文明大道靠近菜市场那块，有一家“阿嬷鸡店”，门面小得像个苍蝇馆子，但每天中午都排起长龙。
第二个坑是“打折鸡”。有些店会打出“全场五折”或者“鸡腿半价”的招牌，这种鸡基本上都是冷冻货，口感柴得像嚼木头。我前段时间图便宜买了一次，结果吃得我后悔死，这种鸡连卤水都救不回来。
赣州文明大道哪里有鸡？这样选最省钱
你要在赣州文明大道找鸡，想省钱的话，有个诀窍，下午四五点去买，那时候很多店的鸡都快卖完了，老板一般会便宜点清货。我上次在文明大道中段一条小巷子里买鸡，原价108的整鸡，老板直接85块给我打包带走，回家吃还是热乎的！
另外，别贪多，像鸡腿、鸡翅这些部位买一两个尝个味就行，一般20块左右搞定。你要是想吃全鸡，那就拉两三个人一块拼单，吃得香还不浪费。
结尾小贴士
讲到这里，赣州文明大道哪里有鸡这事儿算是扯得差不多了。你要是还拿不准，可以先去我讲的“老李烧鸡店”试试，记得问老板要一碗汤，尝了你就晓得正不正宗。
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评论：我上次去文明大道找鸡，确实踩了“金字招牌”的坑，吃得很一般。下次一定按照你说的去找那些排队的店！不过有个问题，下午四五点去买会不会没得选了？
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